距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
clint:好评
虽然地点有些难找,不过在西苑这块算是很不错的酒店了,比较上档次,价格也适合。 酒店原先是官邸,所以里面还是古色古香,院子相当有意思,而且晚上也很安静。 房间不多,但也挺宽敞的,应该前几年有重新装修,并且维护得不错,也很干净。并且配备液晶电视和免费wifi,值得一赞。 大堂一般就一个员工,工作专业,态度热情,会亲自带客人到房间。餐厅的服务也不错,但是餐饮出品比较一般,估计多用来做晚宴,早餐实在一般。 总体来说还是挺好的。西苑除了一家很贵的颐和安缦,剩下的几乎都是小旅馆,不然就得到中关村了。所以这家酒店确实挺合适
会员6877:好评
晋王府三进三出的大院子,旁边是生活区党校离地铁走道十多分钟*就是不太好找,特别适合老外入住有特色*
冬*:好评
在北京的算不错了,房间大,宽敞,复古感强,是贝勒府,就是偏僻了点。